bossolà bresciano storia
Che cos’è il bossolà? Nella pasticceria caffè aperta a San Zeno nel 1995 vengono sfornati prodotti dolci e salati. Il celebre pasticciere bresciano è sicuramente la figura più indicata per aiutarci a raccapezzarci su questo dolce natalizio tipico della sua città. Pierluigi Andreoni è un pasticciere bresciano di origini umbre. Le prossime gite organizzate. Innanzitutto cerchiamo di capire cosa è il bossolà bresciano : il nome sembra derivi dalla vaga somiglianza con una biscia ( biss in bresciano… Dolce in pasta lievitata, di natura bresciana, avente forma circolare cava al centro; un anello spolverizzato di zucchero a velo.Rarefatto lo zucchero, quanto rarefatta è la sensazione che si ha con la degustazione. «Il bussolà, o bossolà, è ritenuto il dolce tradizionale bresciano.Ha la forma della ciambella con il buco, ed è preparato con uova, burro e farina, oltre ad essere ben lievitato. Il suo nome deriverebbe, secondo alcuni, dal latino “buccella”, ovvero: boccone, pane. bossola-bresciano. Dolce della tradizione bresciana, il bossolà ha la forma di una ciambella.Ragion per cui molti lo assimilano al bisulan mantovano o al bussolano cremonese, ma a differenza di questi è decisamente più soffice e vaporoso. Storia e cultura I salotti buoni di ... il Bossolà, un dolce a forma di zuccotto con farina, zucchero, latte e uova, diventato famoso nel resto d’Italia perché il famoso e bresciano Iginio Massari lo propone, da anni, nella sua pasticceria. Brioches, pasticceria mignon, biscotti, torte, il tradizionale bossolà bresciano e i grandi lievitati come panettoni e colombe. ... Grazie a guide appassionate ed esperte conoscerai la natura, la storia, l’arte e le tradizioni locali e vivrai splendide giornate all’aria aperta e in compagnia. Sabato 13/02 . In effetti, la forma è del primo, mentre la … Taccuino di viaggio Viaggiare Il nostro viaggio alla scoperta dei sapori che accompagnano le festività natalizie, fra storia e tradizione, continua in provincia di Brescia con il tipico Bossolà Andiamo dunque alla scoperta del bossolà bresciano. Il bossolà bresciano protagonista della «Disfida» ... ma custodite e riproposte perché sono la nostra storia: un bossolà non ha niente di meno di un dolce moderno». Tipico delle festività natalizie, a Brescia e dintorni lo si trova già dal giorno di Ognissanti. Le origini di Brescia sconfinano nella leggenda: vi è chi fa risalire le origini di Brescia a Ercole, chi ne fa risalire la fondazione a Troe che, scappando da Troia in fiamme, sarebbe giunto presso il luogo dove ora sorge Brescia e avrebbe lì fondato Altilia, vale a dire l'altra Ilio. Dall’aspetto potrebbe sembrare un ibrido fra un ciambellone e il pandoro. Sarà per la lievitazione che lo rende leggerp sotto la pressione delle dita e tenero sotto la pressione BOSSOLA’ BRESCIANO. Come si potrà intendere dall’introduzione, stiamo parlando di un dolce della tradizione bresciana. Il dolce di Brescia per Natale. Origine. Ricette invernali: il Bossolà, un dolce bresciano ultima modifica: 2020-02-02T13:19:11+00:00 da Monica Viani Lascia un commento Annulla risposta Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.
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